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Friuli DOC

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Udine, 15-18 settembre 2011

Si è rivelato vincente il nuovo format scelto quest’anno per Friuli Doc dalla Camera di Commercio di Udine, presente in sinergia con Udine e Gorizia Fiere Spa: oltre 400 partecipanti ai corsi di cucina e agli altri appuntamenti didattici sull’agroalimentare nella sede di FFF, ma anche una grande affluenza di pubblico, soprattutto nelle serate e nella giornata di sabato, nel grande stand in piazza Venerio, in cui, sulle 17 bancarelle, i produttori di “golosità” friulane, in collaborazione con Slow Food Fvg, hanno anticipato una coloratissima e davvero partecipata “Anteprima Good”.
«Sotto il cappello di FFF e di Ciboduemilaventi - ha commentato il presidente Cciaa Giovanni Da Pozzo -, abbiamo dato il via a questa formula innovativa e a un gioco di squadra, anche con le altre istituzioni, che sono stati premiati. E che, dunque, affineremo anche per i prossimi appuntamenti promozionali. Interessante pure la componente formativa dei corsi, che hanno ricevuto tante adesioni e commenti positivi».
Soddisfatta anche la presidente della Fiera Luisa De Marco. «Questa vetrina a Friuli Doc è stata per noi importantissima - ha detto -: il riscontro l’abbiamo avuto dall’entusiasmo degli espositori e dalle tante richieste di anticipazioni, nel nostro corner informativo, su Good, che si realizzerà nel quartiere fieristico dal 28 ottobre al 1° novembre. Tutto si è svolto in un clima di collaborazione ideale, anche con il Comune, esperienza da ripetere senz’altro».
Ai corsi in FFF, il personale della Cciaa è stato impegnatissimo ad… aggiungere posti “a tavola”.
È stato necessario in più occasioni per fare spazio ai tanti appassionati e curiosi che hanno voluto partecipare.
Le lezioni, coordinate da Walter Filiputti - peraltro, uno degli advisor di Ciboduemilaventi -, si sono composte di momenti didattici, di una sezione pratico-dimostrativa con alcuni degli chef più rinomati (venerdì quello dl ristorante “Al Castello” di Fagagna, sabato quello “Da Scarpan” di San Daniele e domenica quello di “Fred” di Udine) e di una degustazione finale, e hanno visto, come detto, quasi 400 persone nelle tre giornate, per un costante “sold out”.
Nel grande stand in piazza Venerio, in una scenografia futuristica in perfetto stile Ciboduemilaventi, anche i produttori hanno ricevuto particolare gradimento dal pubblico, specie a partire dalla sera di venerdì e per tutto il sabato.
Come hanno confermato molti di loro, Friuli Doc e questa formula si sono confermati un’importante vetrina, soprattutto per i prodotti di nicchia o per le aziende site in piccoli paesi, lontani dalle più frequentate “rotte” commerciali.

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