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Good

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Il bello e il buono del gusto a Good con la Cciaa di Udine. Tanti appuntamenti al padiglione 2 su cibo e design, anche con dimostrazioni pratiche. Tra le novità, i corsi di fotografia del cibo, per professionisti e appassionati.

Al padiglione 2, dunque, da segnalare sono senza dubbio il workshop d’apertura, venerdì 28, realizzato in partnership con Coldiretti Udine, Confagricoltura Udine, Cia Udine, LegaCoop e Associazione Cooperative Friulane, e le conversazioni sul design di domenica 30, a cura di Anna Lombardi, con ospiti ed esperti. Tutto ciò, puntando i riflettori sullo speciale appuntamento di sabato 29 ottobre, a partire dalle 15: in pieno spirito FFF con il coordinamento di Walter Filiputti, si potrà passare un interessante pomeriggio in Fiera e scoprire, tramite ragionamenti e dimostrazioni pratiche con chef e artigiani del gusto, la capacità di interazione e sublimazione tra cibo, territorio e ristorazione. Una bella novità del programma Cciaa è anche caratterizzato dai nuovissimi corsi di fotografia del cibo, uno riservato ai professional e uno per gli appassionati.

Inoltre lo spazio FFF ospiterà un corner dedicato alla promozione del progetto "In questo locale si mangia friulano/in questa azienda si produce friulano", realizzato dalla Camera di Commercio in partnership con le Associazioni di Categoria della provincia di Udine. Il progetto vuole far conoscere e apprezzare le eccellenze del territorio, offrendo ai turisti la possibilità di scoprire prodotti e servizi di qualità, che riconoscono nella targa apposta all’esterno del locale, della bottega e dell’azienda il segno di distinzione. A Good sarà possibile scoprire chi sono le aziende già aderenti e come fare per partecipare.

PROGRAMMA
Ingresso Sud, Padiglione 2, stand 11-12/ 2-3-4-5 fra la Corsia D e la Corsia E

venerdì 28 ottobre, ore 15-18
Le produzioni orticole d’eccellenza - Il prodotto ispira la cucina
(in partnership con Coldiretti Udine, Confagricoltura Udine, Cia Udine, LegaCoop e Associazione Cooperative Friulane)
Durante il workshop verranno presentati i prodotti dell’agricoltura del nostro territorio, anche tramite presentazioni e assaggi: quali gli sviluppi per la vendita e il consumatore finale?

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sabato 29 ottobre, dalle ore 15
L’ibridazione dei cibi nel XXI secolo
In pieno spirito FFF, un pomeriggio per scoprire, tramite ragionamenti e dimostrazioni pratiche, la capacità di interazione e sublimazione tra cibo, territorio e ristorazione. Interverranno gli chef e gli artigiani del gusto d’eccellenza (a cura di Walter Filiputti).

domenica 30 ottobre, dalle ore 15
Goods’ Design
Un gioco di parole che unisce il buono del gusto al bello del design. Con questa premessa alcuni designer si presentano in diretta al pubblico per raccontarci come la pensano, con parole e immagini (a cura di Anna Lombardi)

lunedì 31 ottobre, dalle ore 15
Scatto allo scatto
È sufficiente l’equilibrio di una foto a rappresentare l’estetica del cibo? Colori e bilanciamenti per far venire l’acquolina alla bocca: dimostrazioni pratiche a cura degli chef e di una professionista fotografa.

martedì 1 novembre
FFF, spazio virtuale e luogo fisico
Scoprire il progetto Friuli Future Forum attraverso i video degli appuntamenti, prendere spunto dalle dichiarazioni degli esperti per lasciare il proprio messaggio, scoprire le tendenze future grazie all’interazione con il pubblico.

Un corner dedicato alla promozione del progetto camerale in partnership con le Associazioni di Categoria della provincia di Udine: scopri chi sono le aziende già aderenti e come fare per esserci.


A CHI RIVOLGERSI

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