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Good 2011: tanta partecipazione allo stand Cciaa - FFF.

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Cous cous alla friulan, orzo e fagioli all’orientale sabato 29 ottobre. Design e fotografia del cibo domenica 30 e lunedì 31 ottobre.

Sabato 29 ottobre.
Tanti visitatori hanno affollato sabato lo stand della Cciaa targato Friuli Future Forum, al padiglione 2 della Fiera, per ascoltare la conversazione sulle “ibridazioni” sempre più frequenti fra cucine di culture diverse, ma anche per assaggiare la miglior dimostrazione pratica, rigorosamente “live”, di questo speciale tema.
Cioè l’orzo e fagioli alle spezie orientali preparato, assieme allo chef Roberto Gruden, dal suo collega Shamim Shamim, che proviene dal Bangladesh ed è nel team della Gastronomica Friulana, e lo speciale cous cous “alla friulana” ideato e cucinato da Massimiliano Sabinot del Vitello d’Oro.
Ad aprire i lavori del talk, condotto da Walter Filiputti, il presidente Cciaa Giovanni Da Pozzo, che ha dapprima visitato tutti gli stand di Good in un tour con la presidente Luisa De Marco.
Ad animare l’incontro Alessandro Verona, presidente di vicino/lontano, i maestri del gusto Joško Sirk de La Subida e Piero Zanini de La Taverna, e Mauro Pighin di Friultrota.

Domenica 30 ottobre.
Il bello e il buono del design sono la qualità di un progetto, la libertà creativa, la relazione privilegiata con lo spazio, un valore aggiunto nella produzione aziendale. Questo e molto altro nelle opinioni di designer che hanno raccontato il design - e immaginato il futuro - questo pomeriggio, nello spazio Cciaa ed FFF a Good, al padiglione 2.
Un riuscito e originale “speakers’ corner” ha animato l’avveniristica scenografia, in cui si sono susseguiti una trentina di protagonisti, alcuni tra i nomi friulani più noti del settore, coordinati e “accompagnati” da Anna Lombardi. L’obiettivo, anticipare le tendenze nel multiforme mondo del design e dare avvio a un primo censimento dei designer friulani (e di chi di design in Friuli si occupa o vorrebbe occuparsi).  E anticipare pure, dunque, quanto sarà sviluppato da FFF nel 2012, secondo filone di progetto in aggiunta a Ciboduemilaventi. E proprio Cibo2020 tornerà nel programma di lunedì 31 ottobre della Cciaa alla kermesse fieristica. Con inizio alle 15, sarà proposta una bella novità: gli speciali micro-corsi di fotografia del cibo, sia per “professional” sia per appassionati.