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Friuli Doc 2011

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Udine, 15-18 settembre 2011

Ai corsi in FFF, il personale della Cciaa è stato impegnatissimo ad… aggiungere posti “a tavola”.
È stato necessario in più occasioni per fare spazio ai tanti appassionati e curiosi che hanno voluto partecipare.
Le lezioni, coordinate da Walter Filiputti - peraltro, uno degli advisor di Ciboduemilaventi -, si sono composte di momenti didattici, di una sezione pratico-dimostrativa con alcuni degli chef più rinomati (venerdì quello dl ristorante “Al Castello” di Fagagna, sabato quello “Da Scarpan” di San Daniele e domenica quello di “Fred” di Udine) e di una degustazione finale, e hanno visto, come detto, quasi 400 persone nelle tre giornate, per un costante “sold out”.
Nel grande stand in piazza Venerio, in una scenografia futuristica in perfetto stile Ciboduemilaventi, anche i produttori hanno ricevuto particolare gradimento dal pubblico, specie a partire dalla sera di venerdì e per tutto il sabato.
Come hanno confermato molti di loro, Friuli Doc e questa formula si sono confermati un’importante vetrina, soprattutto per i prodotti di nicchia o per le aziende site in piccoli paesi, lontani dalle più frequentate “rotte” commerciali.

Corsi di cucina

• Ricette di venerdì 16 settembre
• Ricette di sabato 17 settembre
• Ricette di domenica 18 settembre