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Qui si mangia friulano

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La Camera di Commercio, assieme a Confederazione italiana Agricoltori - CIA, Confagricoltura, Coldiretti, CNA, Confartigianato, Confcommercio, Confesercenti, Confcooperative e Lega Cooperative condividono l'iniziativa denominata “Progetto intersettoriale per lo sviluppo dei consumi di prodotti agro-alimentari del territorio attraverso la ristorazione ed incentivazione all'acquisto del prodotto artigianale locale” in breve “Qui si mangia friulano”.

Il progetto mira a far conoscere e apprezzare le eccellenze agro-alimentari del territorio e le peculiarità dell'artigianato locale nell'ottica di offrire al visitatore-turista prodotti tipici d'eccellenza ma anche un servizio di qualità, creando una rete tra tutti i comparti interessati.
I produttori artigianali, gli esercizi della ristorazione e i fornitori di servizi possono proporre piatti e prodotti di cui si possa garantire la friulanità della ricetta come degli ingredienti.
Le aziende aderenti al circuito potranno fruire di attività di formazione, sensibilizzazione e divulgazione, anche attraverso comunicazione mirata.
Le candidature verranno esaminate in occasione delle riunioni della Commissione di Valutazione.

Dal 2011 “Qui si mangia friulano” è anche “fuoriporta”, grazie all’attribuzione del riconoscimento a locali nei quali è possibile assaggiare le specialità della cucina friulana fuori dai confini nazionali.

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